‘경기도 영양(교)사와 농업인의 만남’개최…신품종 버섯 급식메뉴 선보여

○ 5월 25일(목), 2023년 경기도 영양(교)사와 농업인의 만남 행사 개최 - 5월 24일까지 급식 관련 종사자 온라인 사전 신청접수 ○ 경기도 신품종 쌀 비교 시식과 버섯 활용 급식메뉴 2종 제안 경기도농업기술원은 25일 ‘2023년 경기도 영양(교)사와 농업인의 만남’ 행사에 참여할 참가자를 모집한다. 이번 행사는 경기도에서 개발한 신품종 쌀과 버섯의 급식시장 소비를 촉진하기 위해 마련됐다. 농기원은 이번 행사에서 자체 개발한 참드림, 여리향 등 신품종 쌀 비교 시식과 산타리, 백선 품종의 버섯 급식메뉴 2종을 선보일 예정이다. 특히, 급식메뉴는 산타리 품종을 이용한 ‘고기느타리 덮밥’과 백선 품종을 이용한 ‘백색느타리 버섯겨자무침’으로 대량 조리에 적합한 조리법으로 개발됐다. 이영수 농촌자원과..

2023.05.22